糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

糖不甩的用料

步骤1

如果不喜欢姜的味道可以不加，但是就体现不出这道甜品的特色了。因为天气阴冷，所以加了姜，吃下去胃里暖暖的，很舒服！花生芝麻炒熟，压碎备用。

步骤2

糯米粉加入清水搅拌至无干粉状。

步骤3

调和成光滑的面团。

步骤4

取大约15g揉成小面团。

步骤5

放入开水里。

步骤6

煮到糯米团子漂浮水面。

步骤7

捞出冷水过凉10分钟。

步骤8

过凉后捞出控干水份。

步骤9

重新起锅放入红糖加入适量的水。

步骤10

红糖完全融化后放入煮好的糯米团。（同时放入姜片）

步骤11

使团子慢慢上色。

步骤12

待汤汁变得粘稠时，盛出撒上花生碎及白芝麻。

步骤13

好好吃哦~~尤其适合爱吃粘食的朋友哦~

粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。

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