西红柿豆芽鱼露烩意面
烩意面是一道我很喜欢的美食，也是留学必备充饥饭菜。突发奇想，想试试加入适量鱼露啥味道，没想到味道还挺赞。
烩意面的做法
步骤1
沸水加入意面，根据个人胃口决定意面量，建议小分量，酱多顶饱。
步骤2
根据意面不同，煮的时间有相应区别。普通意面8-10分钟，速食意面3-5分钟。煮软过清水乘出备用。
步骤3
西红柿切小块，锅内放油烧热，放入西红柿。建议放油多些，方便之后烩面。
步骤4
西红柿软之后，加入绿豆芽，时间不宜过长。
步骤5
加入意面，因为绿豆芽出汤，所以无需加水。
步骤6
铛铛铛，重头戏来啦。加入蘑菇酱，番茄酱和鱼露。蘑菇酱可以多放些，味美而不腻；鱼露无需过多，只为提鲜。(蘑菇酱在进口超市应该能买到)
步骤7
搅拌搅拌，加热直至水干。
步骤8
出锅前加入适量食盐和胡椒面(食盐注意用量，因为鱼露咸味重)，成品，是不是很有食欲呀。
步骤9
不喜素的朋友，可以配上两根烤或煎的火腿，配上一杯菊花茶(本来想喝苹果汁的，但是最近上火厉害)，棒棒哒的午餐开吃啦。烩意面的烹饪技巧
鱼露是越南的一种调料，类似酱油，鲜而咸，带有一定的腥味。没吃过鱼露的朋友，请先试过再决定加不加入意面中。