自创中国风烤鸡肉卷
鸡腿肉好贵，鸡胸肉也不错
自创中国风烤鸡肉卷的做法
步骤1
鸡胸肉用刀修整整齐，横刀片成四片。步骤2
将肉片放入保鲜袋，加入豉油，橄榄油，酱油，盐，胡椒粉，大料，葱姜段，液体不要完全没过鸡肉，味道可以边尝边调整。封口揉捏均匀。
步骤3
菠菜洗净切段，大蒜切片。卷入腌好的肉片中，用棉线固定好，用煎锅稍微煎上色，来锁住水分。码入烤架，烤箱预热200℃。
步骤4
用橄榄油，辣椒粉，孜然混合成红油，涂抹在肉卷上，箱200℃烤15-20分钟，烤架下最好放个烤盘接汤汁。烤好摆盘。自创中国风烤鸡肉卷的烹饪技巧
缠鸡肉卷的时候，细线要叠成双股，用牙签固定也可以。