什锦奶酪焗鲜虾

奶酪的香醇搭配时蔬水果的清甜鲜虾的弹脆口感，清新美好

什锦奶酪焗鲜虾的用料

鲜虾仁	菠萝
拉丝奶酪	黄油小指大一块
鳄梨两片	时蔬适量
草莓两颗

什锦奶酪焗鲜虾的做法

步骤1

鲜虾剥皮去线轻轻焯一下，台湾蜜菠萝勿泡，时蔬水果洗净切块

步骤2

擦干锅，放入黄油微量，化开放入鳄梨片稍微煎一下，倒入少量水，放入拉丝奶酪，化开，等到变成浓汁奶香四溢，放入虾仁及除草莓以外的时蔬水果。炒动，放盐。不可太少，根据选用水果的酸度适量增减。挂层薄芡，最后放入草莓，沾上汤汁即可盛盘。最后撒上胡椒碎[个人喜欢胡椒多一点] 也可挤几滴柠檬汁，注意只是几滴，柠檬汁太浓会遮盖奶酪的香味。时蔬用了芦笋冬瓜黄瓜

步骤3

胡椒碎碾碾碾

什锦奶酪焗鲜虾的烹饪技巧

精髓在虾奶酪菠萝胡椒

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