腰花清汤
腰花清汤的做法
步骤1
买回腰片用清水浸泡搓洗，反复3次，也可多洗几次。
步骤2
洗净后加两勺料酒泡10分钟左右去腥。
步骤3
准备葱花姜片白胡椒粉备用。
步骤4
适量水加入姜片煮开，加腰片，料酒，撇去浮沫。出锅前加盐。
步骤5
加入葱花，少量白胡椒粉，一碗鲜香可口的腰片汤就做好了。腰花清汤的烹饪技巧
猪腰里面的白筋要剔干净，否则会很腥。洗干净后加两勺料酒泡10分钟后洗净。