辣味龙利鱼

老妈每次吃带刺的鱼都会卡住，所以总在找没刺的鱼。龙利鱼没刺肉质细嫩，做成川菜也别有风味

辣味龙利鱼的用料

步骤1

龙利鱼（一般为冰冻）解冻切块，加盐料酒码味15分钟

步骤2

坐油起锅，姜葱蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油

步骤3

下鱼，炒匀，加盐糖调味，小火闷烧5分钟即可

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