诗文 | 蜂蜜蛋糕 |
释义 |
蜂蜜蛋糕蜂蜜蛋糕的做法![]() 步骤1 材料大集合。![]() 步骤2 将蜂蜜、细砂糖倒入大盆内,在盆中打入鸡蛋。![]() 步骤3 锅里倒热水??,把盛鸡蛋的大盆放在热水里,用电动打蛋器打发。一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速搅拌。![]() 步骤4 直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹,并且花纹维持较长时间不会消失,同时打蛋器头上保持有2—3cm的蛋糊不会滴落。![]() 步骤5 在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。![]() 步骤6 用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式,将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。(面粉最好分两次筛入)![]() 步骤7 在拌好的面糊里倒入30ml的玉米油,也采用翻拌的形式拌匀,成为蛋糕糊,把蛋糕糊倒入纸杯里,1/2到2/3的厚度即可。![]() 步骤8 将纸杯蛋糕放入预热好的190度的烤箱中层,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。![]() 步骤9 蜂蜜蛋糕做好咯!![]() 步骤10 晒图![]() 步骤11 很松软。蜂蜜蛋糕的烹饪技巧烤箱中层,上下火,190度,15分钟左右 |
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