蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕的做法
步骤1
材料大集合。
步骤2
将蜂蜜、细砂糖倒入大盆内，在盆中打入鸡蛋。
步骤3
锅里倒热水??，把盛鸡蛋的大盆放在热水里，用电动打蛋器打发。一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌。
步骤4
直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，并且花纹维持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2—3cm的蛋糊不会滴落。
步骤5
在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
步骤6
用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入）
步骤7
在拌好的面糊里倒入30ml的玉米油，也采用翻拌的形式拌匀，成为蛋糕糊，把蛋糕糊倒入纸杯里，1/2到2/3的厚度即可。
步骤8
将纸杯蛋糕放入预热好的190度的烤箱中层，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
步骤9
蜂蜜蛋糕做好咯！
步骤10
晒图
步骤11
很松软。蜂蜜蛋糕的烹饪技巧
烤箱中层，上下火，190度，15分钟左右