简单的美味～冬阴功汤的正宗做法、虾、花蛤、草菇、金针菇、尖椒、姜、香菜、嫩豆腐、冬阴功酱、鱼露、椰浆、青柠汁怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简单的美味～冬阴功汤

这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣，其中还放有大量咖喱，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

冬阴功汤的用料

虾适量

花蛤适量

草菇 6个

金针菇 1把

尖椒 2个

姜几片

香菜适量

嫩豆腐 1小块

冬阴功酱 1包

鱼露 2小勺

椰浆根据口味添加

青柠汁 1小勺

冬阴功汤的做法

步骤1

准备食材。洗洗切切～要注意手哦亲们。

步骤2

花蛤吐沙。最好吐2～3小时，在清水里放入少许盐或醋，然后让花蛤慢慢吐就行了。最后把花蛤洗干净，用牙刷把花蛤刷干净。

步骤3

把虾开背，去除虾线，用料酒，姜腌制一下。

步骤4

把虾和花蛤一起过油炒一下，提香去腥，炒1～2分钟就行了

步骤5

烧一锅清水，水500ml左右，可根据食材多少多加点，里面放入姜片

步骤6

水烧开后放入冬阴功酱，一般大型超市或者进口超市都有卖～

步骤7

然后依次放入草菇，嫩豆腐～以及你想吃的各种食材。

步骤8

接着放入虾和花蛤，金针菇，辣椒圈，这些很好熟的，放入后煮2分钟就行了

步骤9

放入鱼露2小勺，变放变尝下口味

步骤10

最后放入椰浆。根据口味掌握多少，放3大勺就差不多了

步骤11

放入椰浆后稍微收下汁，放入香菜关火。

步骤12

当当当～很美味哦～～