杜坎减肥解馋篇——可可麦麸海绵小蛋糕
减肥期间真的是看见个高能量的就想吃。。。。巧克力蛋糕神马的能量炸弹让人百爪挠心啊！！？算了！自己做！
海绵小蛋糕的做法
步骤1
70g牛奶，麦麸，可可粉混合拌匀备用 ，因为麦麸会涨开，所以留一小部分牛奶稍后加
步骤2
鸡蛋蛋黄蛋白分离
步骤3
打发蛋白，最好加一两滴白醋，这样比较稳定不易消泡，加适量木糖醇，我比较爱可可苦味，所以加的木糖醇少，自己看情况加啦
步骤4
打发到硬性发泡后加入蛋黄，继续打。
步骤5
打完后就是酱紫啦
步骤6
这个时候麦麸糊很厚，加剩下的牛奶
步骤7
拌匀
步骤8
把麦麸糊倒入蛋糊，翻拌均匀
步骤9
糊糊入模具，8分满
步骤10
烤箱170度18分钟～
步骤11
出炉后倒扣晾凉
步骤12
来张组织细图，很绵软啦！！！吃完不想念蛋糕啦
步骤13
大概是11个小蛋糕，平均一个才26大卡！烤完立刻吃掉3个！吼吼海绵小蛋糕的烹饪技巧
可可粉要用纯的，不能是那种加糖粉的啊！