番茄红酒烩牛腩
番茄红酒烩牛腩的做法
步骤1
牛腩泡水半小时以上
步骤2
番茄打十字花刀，开水烫后剥皮
步骤3
牛腩凉水下锅，放葱姜，花椒，大料焯水，撇净血末
步骤4
番茄分别切成小丁与大块
步骤5
焯好的牛腩盛出备用
步骤6
准备好红的和白的
步骤7
做锅倒油，油热后放入番茄丁，煸炒，同时放入盐，生抽，老抽，耗油，冰糖
步骤8
放肉煸炒，最后放红酒，白酒，补一点原汤
步骤9
锅开后倒入压力锅，压18-20分钟
步骤10
压好后回锅放入大块番茄，大火收汁
步骤11
汤汁收的差不多了就盛盘吧，放点香菜，收工！！！