诗文 | 番茄红酒烩牛腩 |
释义 |
番茄红酒烩牛腩番茄红酒烩牛腩的做法步骤1 牛腩泡水半小时以上步骤2 番茄打十字花刀,开水烫后剥皮步骤3 牛腩凉水下锅,放葱姜,花椒,大料焯水,撇净血末步骤4 番茄分别切成小丁与大块步骤5 焯好的牛腩盛出备用步骤6 准备好红的和白的步骤7 做锅倒油,油热后放入番茄丁,煸炒,同时放入盐,生抽,老抽,耗油,冰糖步骤8 放肉煸炒,最后放红酒,白酒,补一点原汤步骤9 锅开后倒入压力锅,压18-20分钟步骤10 压好后回锅放入大块番茄,大火收汁步骤11 汤汁收的差不多了就盛盘吧,放点香菜,收工!!!番茄红酒烩牛腩的烹饪技巧 |
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