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诗文 糖醋带鱼
释义

糖醋带鱼

糖醋带鱼的用料

带鱼 700g 葱葱 2根
糖,醋,盐 适量 干辣椒 15个
蒜,老姜 各5克

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

把带鱼解冻,洗净,切好备用,蒜,老姜,辣椒切好备用,糖,醋备好
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

架锅放油100ml烧至8成热,转小火后放带鱼进去炸,可以炸老点捞出备用。炸完后把老姜,蒜放入锅内30秒,加100ml水放入锅内,加酱油或盐,烧开放干辣椒到锅小火烧30秒,然后把带鱼轻轻放入锅内“镀”一下,这时需放料酒,小火镀2分钟,然后放糖,醋到锅内轻轻翻炒均匀,关火放葱节翻炒两下起锅上桌食用。
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

这里需要说明的不吃辣椒的,可以不放辣椒,此菜味道很不错,又营养又美味,此菜家人特爱特爱

糖醋带鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:09:07