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诗文 红豆紫米粥
释义

红豆紫米粥

我妈妈曾经很爱吃,但是因为时间原因,总是来不及做,做一个大约要两个小时。建议用电饭煲做,如果用锅烧的话,很容易糊。不爱吃甜食的可以不放糖。(可以补血)

红豆紫米粥的用料

红豆 300g 紫米 又叫血糯米 150g
普通白米 60g 枸杞 3g
红枣 半个(去籽) 冰糖 100g

红豆紫米粥的做法

步骤1

将红豆洗净,放进电饭煲加入适量水。用电饭煲煲粥一个小时

步骤2

看到一个小时后红豆煮烂了就差不多可以放紫米了。紫米与普通白米洗净,倒进电饭煲,煲粥大约半个小时,将冰糖放进电饭煲里,再煲粥约十分钟
红豆紫米粥的做法图解3

步骤3

舀起来,放平,放在空气中冷却五分钟。

步骤4

在表面已经冷却凝固的紫米粥上放3g枸杞
红豆紫米粥的做法图解5

步骤5

最后在枸杞旁放半个红枣,用勺子搅拌,美味补血又简单的红豆紫米粥就做好了

红豆紫米粥的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 17:41:48