蛋丝沙拉
摆盘颜色很素，有一种清爽的感觉。淡黄色。宴请时和其他菜配很好看的。
做蛋皮的厚薄需要炼出来的。熟能生巧。蛋皮做好还要切丝。刀功也要炼的。
蛋丝沙拉的做法
步骤1
鸡蛋。
步骤2
打成浆，加少许盐。
步骤3
做蛋皮。加点油在平底锅中。放入蛋液。做成蛋皮后取出。
步骤4
做好蛋皮。
步骤5
切蛋丝。
步骤6
上沙拉酱。蛋丝沙拉的烹饪技巧
鸡蛋皮的厚薄是关键，需要炼出来的。