诗文 | 笋干蛋花汤 |
释义 |
笋干蛋花汤小时候家里产笋干爸妈都忙着做笋干以至于做菜不会花大量时间,长做的经典菜就是笋干蛋汤了,因为操作简单,汤的味道鲜美,几乎村里家家户户都会选择这个菜,现在在外面总是想念这个味道,于是自己尝试分享给大家。 笋干蛋花汤的做法步骤1 取籽粒家野笋干100g,放入容器内加清水浸泡40分钟左右。待笋干舒展就可以了。步骤2 腊肉切条,鸡蛋打匀,小葱切段步骤3 准备就绪就可下锅步骤4 先加水,把笋干和腊肉放入锅内煮10分钟,期间不用加盐,因为笋干和腊肉都是咸的,煮的时候就是把笋干和腊肉的鲜味煮出来。步骤5 十分钟后把鸡蛋倒入锅内,准备起锅时加入味精,最后加葱花,全过程不加油。步骤6 装盘,享受腊肉的醇厚韵味和笋干的鲜嫩美味吧,值得一说的是此汤味道鲜美,基本都是食材原有的味道,食材都是绿色无污染,这种天然的味道在现在的城市中真的很难吃到。步骤7 欢迎加我为好友,分享美食制作的乐趣笋干蛋花汤的烹饪技巧 |
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