爆炒青头菌
每年的六月至九月，是云南野生菌上市的季节，青头菌呢是野生菌里面的一种，青头菌里含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2，氨基酸，植物纤维等营养成份，
爆炒青头菌的做法
步骤1
把青头菌捡洗干净备用，
步骤2
把青头菌切片，沥干水份备用。
步骤3
准备好干椒节，花椒，大蒜。
步骤4
先下花椒爆锅，再放干椒节和大蒜片炸香
步骤5
下青头菌爆炒
步骤6
起锅开吃爆炒青头菌的烹饪技巧
青头菌还能泻肝经之火，散热舒气，妇人气郁，服之最良，对急人躁，忧虑，抑郁，痴呆症，等病症有很好的抑制作用。