诗文 | 紫菜番茄肉丸汤 |
释义 |
紫菜番茄肉丸汤紫菜番茄肉丸汤的做法步骤1 将瘦肉洗净,切成小丁。葱姜蒜切末。将肉丁放入料理机,加入鸡蛋,盐,鸡精,葱姜蒜末,一起用料理机打成蓉。然后搅拌,直到上劲。步骤2 番茄洗净,切块。步骤3 锅内放少许油,加入番茄,炒至出一点番茄水后加入冷水一大碗,随后用小勺划出一个一个的小肉丸(我没有追求那么圆,基本上是椭圆形)放入锅中。这时切记,不用锅铲在锅中划拉!水开后,当肉丸表面变白,就可以加入紫菜,鸡精,蚝油,盐,醋。煮3分钟,出锅啦!紫菜番茄肉丸汤的烹饪技巧 |
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