排骨香肠煲仔饭
排骨香肠煲仔饭的做法
步骤1
我家三个人，米饭量比平时吃多加了些，现在锅底摸层油，才会形成漂亮的锅巴哦～大米洗净淘好，比平时做饭放少一点点水，静置1小时
步骤2
把排骨、淀粉、酱油、蚝油、盐、白糖一起抓匀，至少腌上半小时
步骤3
香肠切薄片～我用的是广州酒家的,第一次买不知道味道如何
步骤4
大米泡好后中火煮开，转小火拌几下，
步骤5
沿锅边倒一勺玉米油
步骤6
水快收干时码上排骨和香肠～排骨不要叠放，不然不容易熟
步骤7
小火焖煮要记得多转转锅，均匀受热，以免总一处受热糊锅，焖煮约15分钟后关火，不要立即掀盖哦，焖上10分钟
步骤8
等待的10分钟来调一碗自己喜爱的酱汁～我们家爱吃咸口，一勺清水，二勺酱油，半勺蚝油，半勺海鲜酱，一勺麻油，再来点白糖，拌均
步骤9
掀盖撒葱花
步骤10
倒上酱汁
步骤11
把自己喜欢的青菜汆水码上～我们家更喜欢吃炒青菜，就放几根意思下～
步骤12
粒粒分明好味道！