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诗文 戚风提子干小蛋糕
释义

戚风提子干小蛋糕

第一次做戚风小蛋糕,女儿说要加两粒提子干下去装饰一下,做出来感觉挺好的,味道也棒棒的,家人都说好吃,真的很有成就感!

提子戚风蛋糕的用料

蛋糕粉 120g 牛奶 90g
油 15ml 鸡蛋 4只
糖 100g

提子戚风蛋糕的做法

戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解1

步骤1

把蛋清蛋黄分开
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解2

步骤2

把蛋黄打散加入20g白糖拌匀
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解3

步骤3

加入15ml的油拌匀
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解4

步骤4

加入牛奶拌匀
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉拌匀
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解6

步骤6

这是拌好的蛋黄糊
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解7

步骤7

蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入30g糖继续打发
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解8

步骤8

蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解9

步骤9

蛋白打发至提起打蛋器出现小尖角即可
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解10

步骤10

蛋白分三次和蛋黄糊拌匀,要切拌不要打圈
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解11

步骤11

把拌好的蛋糕液加到十二连的马芬盘里,轻震两下
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解12

步骤12

把提子干加到小蛋糕液上面
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解13

步骤13

放到提前预热的烤箱里,上下火,160度30分钟
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解14

步骤14

烤好的小蛋糕出炉了,香喷喷的
戚风提子干小蛋糕#松下烘培魔法世界#的做法图解15

步骤15

装上碟子更漂亮了

提子戚风蛋糕的烹饪技巧

我做的这个量可以做15个小蛋糕

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更新时间:2025/2/6 7:09:18