诗文 | 戚风提子干小蛋糕 |
释义 |
戚风提子干小蛋糕第一次做戚风小蛋糕,女儿说要加两粒提子干下去装饰一下,做出来感觉挺好的,味道也棒棒的,家人都说好吃,真的很有成就感! 提子戚风蛋糕的做法![]() 步骤1 把蛋清蛋黄分开![]() 步骤2 把蛋黄打散加入20g白糖拌匀![]() 步骤3 加入15ml的油拌匀![]() 步骤4 加入牛奶拌匀![]() 步骤5 筛入蛋糕粉拌匀![]() 步骤6 这是拌好的蛋黄糊![]() 步骤7 蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入30g糖继续打发![]() 步骤8 蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发![]() 步骤9 蛋白打发至提起打蛋器出现小尖角即可![]() 步骤10 蛋白分三次和蛋黄糊拌匀,要切拌不要打圈![]() 步骤11 把拌好的蛋糕液加到十二连的马芬盘里,轻震两下![]() 步骤12 把提子干加到小蛋糕液上面![]() 步骤13 放到提前预热的烤箱里,上下火,160度30分钟![]() 步骤14 烤好的小蛋糕出炉了,香喷喷的![]() 步骤15 装上碟子更漂亮了提子戚风蛋糕的烹饪技巧我做的这个量可以做15个小蛋糕 |
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