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诗文 土豆烧牛肉
释义

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的用料

牛肉 一斤 土豆 中等大的土豆四至五个
花椒 适量 五香八角 四个
生姜片 四块 独头大蒜 四个
小米椒 五个 糖 按照个人口味添加
孜然 适量

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切成墩,先用冷水泡几分钟,然后冲洗干净。换冷水和牛肉一起煮开后,捞出用开水再冲洗一遍,暂放一边。洗净锅后,放入油,烧热后放入白糖,糖化开后加入老抽和料酒,烧至焦糖色后,将牛肉倒入翻炒上色后,换入高压锅,加入所有准备好的佐料和没过牛肉的开水,记住千万记得是开水,别放盐,不然肉会很老!高压锅响起后关小火闷二十分钟。土豆切大块,放到油锅里吵熟!等牛肉煮熟后和土豆一同倒入锅里放入盐和孜然大火烧五分钟,出锅享用!

土豆烧牛肉的烹饪技巧

我是用高压锅煮的!

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更新时间:2025/2/11 11:39:17