虾仁蛋炒饭

我做的饭菜主要以女儿喜欢为主，炒饭的时候加点酸菜，酸笋，榨菜之类的，综合下口感和味道，再搭配多彩的蔬菜，女儿说好看又好吃！第一次用味事达酱香鲜来炒饭，这个酱油浓稠容易挂在饭面上，吃起来酱香又鲜美~

虾仁蛋炒饭的用料

鲜虾 8只

鸡蛋 1个

青椒 1/2个

红椒 1/2个

洋葱 40g

水发花菇 1朵

酸笋 40g

剩米饭 2碗

味事达酱香鲜酱油适量

盐适量

胡椒粉少许

虾仁蛋炒饭的做法

步骤1

虾烫熟去壳和虾线切小粒，酸笋，花菇切小丁

步骤2

洋葱，青，红椒也切丁

步骤3

热锅下油，先放入花菇煸香再放入酸笋炒干水分，然后放入洋葱炒出香味

步骤4

再倒入青红椒，虾仁，加少许盐翻炒至断生盛出备用

步骤5

往米饭里磕一个鸡蛋，加少许料酒，胡椒粉和盐

步骤6

拌匀~（喜欢鸡蛋多点可以加2到3个鸡蛋）

步骤7

锅热下油，倒入米饭，待米饭发出“滋滋”声才可翻炒米饭

步骤8

待炒至蛋液凝固，米饭蓬松倒入炒好的虾仁青椒

步骤9

炒匀，烹入适量酱香鲜，再翻炒均匀即可出锅

步骤10

成品~