瓜子仁草莓酸奶纸杯蛋的正宗做法、草莓味酸奶、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、玉米油、瓜子仁怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

瓜子仁草莓酸奶纸杯蛋的用料

草莓味酸奶一杯

低筋面粉 100g

鸡蛋 4个

糖粉 50g

玉米油 40g

瓜子仁适量

瓜子仁草莓酸奶纸杯蛋的做法

步骤1

鸡蛋蛋白蛋黄分离分别放在无水无油的容器里

步骤2

蛋黄加糖粉打至微发白然后加入玉米油搅拌到完全混合最后再倒入酸奶继续搅拌

步骤3

分次筛入低粉切拌均匀至无颗粒状态

步骤4

蛋黄糊制作完成待用

步骤5

蛋白分三次加入糖粉，第一次加在蛋白打到起大眼泡时加入，打到中泡泡沫时加入第二次，打到细腻时加第三次。

步骤6

蛋白打到硬性发泡提起能出现倒三角就完成

步骤7

蛋白分三次加入蛋黄糊中砌拌均匀，但不能搅拌以免蛋白消泡

步骤8

混合好的蛋糕糊倒入耐高温纸杯中八成满就可以，再洒上瓜子仁

步骤9

烤箱预热上下175度烤30分钟左右(每家烤箱不一样要根据自家烤箱掌控好)

步骤10

完成了笑口常开，如果不喜欢它爆开的可多加半杯酸奶

步骤11

又香又松又软那滋味，你做了试了才知道哦！