日式萝卜豆腐

我们平时做萝卜豆腐，多数都是一锅烩，吃的有点腻。看“东京厨房”里有这道菜，是她的母亲自创的菜肴，一边看着书，想象着这充满了“母爱”的萝卜豆腐，一边也很想试着做，撒上炒的香喷喷的芝麻，简单的不能简单的豆腐和萝卜，也成为让人唇齿留香的美味佳肴。

日式萝卜豆腐的用料

步骤1

豆腐洗净，切片。萝卜洗净切条状。在碗里将盐 1/4勺米醋 2勺白砂糖 1小勺清酒 2勺生抽 2勺混合搅拌至白砂糖化开。

步骤2

生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黄，关火。装起备用。

步骤3

少许油，烧热，放入豆腐皮煎至两面焦黄色，装起

步骤4

切成条。

步骤5

锅里加入水煮开，放入豆腐，用中火煮1-2分钟，捞起，滤干水份。（可以去除多余的油）

步骤6

油锅烧热，放入萝卜

步骤7

豆腐煸炒至萝卜变脆，大概3分钟左右。

步骤8

转中火，将调料倒入，2分钟后萝卜微微变软，关火，撒入白芝麻，淋上香油拌匀即可。

可以直接用熟芝麻，只是不如现炒的香。

随便看

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