诗文 | 火龙果慕斯蛋糕 |
释义 |
火龙果慕斯蛋糕火龙果慕斯蛋糕的做法步骤1 准备好所有材料;(6寸活动底模一个)步骤2 消化饼干用擀面杖碾碎备用;步骤3 黄油隔热水融化后倒入饼干碎搅拌均匀;步骤4 饼干糊倒入模具中压平,入冰箱冷藏半小时;步骤5 火龙果加入20g牛奶打成泥,取2勺果泥留做镜面;步骤6 吉利丁片3片放入凉水泡软;步骤7 把60g牛奶加入糖隔水加热;步骤8 加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化;步骤9 然后加入果泥搅拌均匀;步骤10 淡奶油打发成奶昔状;步骤11 将1/3奶油加入果泥搅拌均匀,将剩余的奶油倒入,搅拌均匀,慕斯糊做成;步骤12 从冰箱取出模具,倒入慕斯糊,放入冰箱冷藏2小时;步骤13 将1片吉利丁片放入凉水泡软后,放入温水中至融化,加入之前预留的2勺果泥搅拌均匀;步骤14 冷将藏2小时后的慕斯拿出,倒入冷却后的果胶;步骤15 放入冰箱冷藏4小时;脱模后可按各自喜好装饰。步骤16 关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。步骤17 淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧1、 消化饼干底可换成蛋糕底或者其他饼干底; 2、 慕斯糊中可加入自己喜爱的果肉;火龙果肉泥也可将籽过滤掉。 3、 脱模时用热毛巾捂一下模具周围,放置在比模具小的支撑工具上即可迅速脱模。 |
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