白菜虾皮炒鸡蛋
用虾皮提鲜调味，可减少菜里盐的用量。
白菜虾皮炒鸡蛋的做法
步骤1
准备材料；
步骤2
白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分
步骤3
炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮；
步骤4
虾皮炒出香味；
步骤5
放入白菜末；
步骤6
翻炒均匀，至白菜断生；
步骤7
倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动
步骤8
待蛋液快凝固时，翻面；
步骤9
用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。白菜虾皮炒鸡蛋的烹饪技巧
虾皮是咸的，盐最后放。