诗文 | 土豆焖鸭腿 |
释义 |
土豆焖鸭腿土豆焖鸭腿的做法![]() 步骤1 鸭腿洗净,凉水下锅大火烧开焯水,烧开后撇去浮沫。![]() 步骤2 将鸭腿和汤倒入压力锅中,汤摸过鸭腿一指高即可。将所有佐料和调味料放入锅中(盐除外),搅拌均匀。 喷气后炖煮40分钟,要用铁锅的话炖煮1个小时。![]() 步骤3 土豆去皮切滚刀块儿,平底锅中油煎一下备用。![]() 步骤4 鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中,放入煎好的土豆块儿,放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可。土豆焖鸭腿的烹饪技巧1.个季节吃鸭肉刚好,鸭肉属凉性,既能解馋又不上火。 2.土豆在炖煮之前最好油煎一下,这样在炖煮过程中不会煮成一滩土豆泥。 3.炖鸭肉时放入干山楂片可以提香解油腻还可以帮助鸭肉快速软烂。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。