水果重油蛋糕
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重油蛋糕的做法
步骤1
各项材料称好，提前用凉白开水泡芒果干，水刚好就好。用朗姆酒泡葡萄干，干好够泡就好。
步骤2
黄油加入细糖打发好。
步骤3
把果干，葡萄干，捞出来。泡过的水和朗姆酒合在一个碗里。
步骤4
在黄油里加入3颗鸡蛋，一颗一颗加入。每次都要充分打发融合。
步骤5
把低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发好的黄油糊里。用刮刀翻拌均匀。
步骤6
把果干和葡萄干切碎后，加入面糊里。并倒入朗姆酒和泡了芒果干的混合水一大勺。
步骤7
翻拌均匀后入模具。3分之2满就好，别太满。因为蛋糕会膨胀。
步骤8
上下火。180℃。先烤15分钟，然后取出来用刀顺长切一刀。接着再烤20分钟左右。
步骤9
出模。模具里我提前涂抹了黄油。所以脱模非常容易。
步骤10
切开吃吧。