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诗文 寿桃
释义

寿桃

寿桃的用料

中筋面粉 800g 豆沙馅料 150g
抹茶粉 3g 牛奶 少量
绵砂糖 1勺 果珍或番茄酱 少量
酵母粉 5g

寿桃的做法

寿桃的做法图解1

步骤1

将面粉倒入500克加入半碗水、少许牛奶放入酵母粉3克,揉成面团,盖上保鲜膜发酵8小时(常温)。
寿桃的做法图解2

步骤2

加入面粉300克、抹茶粉3克、酵母粉2克、绵砂糖1勺、水适量,揉成团,盖上保鲜膜发酵8小时(常温)。
寿桃的做法图解3

步骤3

将所有的面团搓成长条,切成小剂子,(抹茶面团做成叶子形状、其余白面团揉成小圆)
寿桃的做法图解4

步骤4

将揉成小圆的面团压扁,放入豆沙馅料,再收口搓圆,放在事先准备好的叶子上捏紧,放进锅里热水煮开后蒸20分钟。

寿桃的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:20:54