诗文 | 西葫芦鸡蛋水饺 |
释义 |
西葫芦鸡蛋水饺西葫芦鸡蛋水饺的做法![]() 步骤1 200g面粉用凉水活成软硬适中的面团,盖保鲜膜或倒扣在盆中醒一会。醒面的时间开始做饺子馅。![]() 步骤2 西葫芦刨成丝,加适量盐搅拌研制半个小时。![]() 步骤3 虾米用热水泡十分钟,洗去脏东西切碎备用。步骤4 2个鸡蛋炒熟,弄碎。![]() 步骤5 这个时候西葫芦也好了,挤干水分剁碎,备用。![]() 步骤6 热锅烤油,油凉后依次加入西葫芦,虾米碎,鸡蛋碎,花椒粉,姜末,葱末,盐调味,搅拌均匀即可。![]() 步骤7 面团醒好后切成大小合适的剂子。![]() 步骤8 制成饺子皮。![]() 步骤9 包入合适的饺子馅,收口捏紧。![]() 步骤10 成品,包的不好看,大家忽略吧。![]() 步骤11 水烧热后,放入水饺,煮七分钟左右,饺子涨肚飘在水面上就熟了,装盘即可。素馅的水饺也很好吃。西葫芦鸡蛋水饺的烹饪技巧 |
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