桃花水信玄饼——冰粉
夏天快到了，凉粉，凉面，冰爽饮品走起！
桃花饼的做法
步骤1
新鲜桃花用盐水清洗干净，晾干，备用！
步骤2
准备好一壶开水，将不低于90℃的开水倒入搅拌盆中，再将冰粉倒入开水中。（冰粉跟开水的比例是1：40）
步骤3
用搅拌棒不断地搅拌约5分钟。
步骤4
亲们可以用冰球模具来做玄饼，我家没有模具，就用小碗替代哈！小碗提前清洗干净，控水。将搅拌好的冰粉倒入小碗中。
步骤5
将桃花放入冰粉溶液中，稍微调整一下桃花的形态。静置1个小时左右就凝固了，夏天的话，亲们可以放冰箱里冷藏1个小时左右，口感更凉爽哦！
步骤6
将红糖、薄荷叶和清水放进锅里熬煮一下，变成蘸酱，蘸着玄饼食用。
步骤7
成品！颜值是不是很高哈！桃花饼的烹饪技巧
蘸酱可以根据自己的喜好随意DIY哦！果酱、可乐、酱油什么哒都可以哈！