辣炒花甲
一款便宜，又美味的海鲜。操作非常简单！也是一款很好的下酒菜哦！我家每个人都很爱吃！
辣炒花甲的做法
步骤1
将花甲洗干净后，放入沸水中煮到基本都开口了！沸水中放三片姜，一点盐，一小匙料酒！
步骤2
煮好后，用清水将每一个花甲洗干净！以免有沙子，影响口感！
步骤3
葱，姜，蒜，小米椒切碎作为配料备用！
步骤4
准备好豆豉！我用的是这个，很香！一朋友从她老家带给我的！
步骤5
热锅凉油！炒菜一定要烧热锅！这样才能有所谓的锅气！
步骤6
先放豆豉炸香！
步骤7
再将各种配料入锅炒香！
步骤8
再放入花甲爆炒！
步骤9
将放入剩下的料酒，加适量盐！炒均匀，再盖上锅盖，中火煮五分钟！盐不要加太多，因为后面还要加酱油！
步骤10
最后淋上酱油，葱花炒匀！出锅啦！辣炒花甲的烹饪技巧
这么一大盘花甲才十块钱哦！是不是经济又实惠！