软排包

软排包的用料

步骤1

干酵母用温水活开，静置片刻，其他材料秤好，拌匀倒入干酵母水，揉至扩展阶段，放入碗里盖上保鲜膜。

步骤2

发酵至两倍大，用手蘸面粉桶入面团不回缩不塌陷，就发好了。

步骤3

用擀面杖将面团里的气体排出，分16个整形放入烤盘。放在温度36度，湿度80的环境进行二发。

步骤4

待面团发满烤盘，拿出来刷蛋液

步骤5

轻轻的用刷子刷上一层蛋液，可以放黑芝麻，蔓越莓等等。

步骤6

放入预热好的烤箱内，下层，155°，23分钟左右。具体温度时间视各烤箱实际情况增减。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。