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诗文 巧克力面包
释义

巧克力面包

巧克力面包的用料

汤种 120克 黄油 25克
盐 2.5克 酵母 4克
可可粉 15克 鸡蛋 一个
糖 50克 牛奶 60克
高筋面粉 300克

巧克力面包的做法

步骤1

把除了黄油以外的所有原料放入面包机搅拌20分钟,加入黄油继续搅拌40分钟到第一次发酵结束。

步骤2

整形。把面团分成等量的三块,排气滚圆松弛30分钟,上面用保鲜膜盖好。排气擀卷,松弛10分钟。再次擀开卷好放入土司盒进行二次发酵到8分满。

步骤3

烤箱预热220度,加盖40分钟。

巧克力面包的烹饪技巧

如果用巧克力和牛奶代替可可粉和牛奶,配方要修改为融化的巧克力50克,牛奶30克。

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更新时间:2024/12/26 11:53:33