Sundubu-jjigae 嫩豆腐锅
嫩豆腐锅的做法
步骤1
嫩豆腐切成横．竖．厚度 5cm左右块。步骤2
贝肉用盐水轻洗后，用筛子沥去水分。步骤3
葱与青．红辣椒斜切成长 2cm，厚0.3cm 左右的丝。(嫩豆腐锅)
步骤4
做调味酱料。
步骤5
贝肉中加入调味酱料1/2后拌均匀步骤6
锅里放入嫩豆腐与水, 大火煮2分钟左右，沸腾时转中火续煮5分钟左右。步骤7
放入调料腌制过的贝肉与剩下的 1/2的调味酱料, 续煮2分钟左右。
步骤8
葱与青．红辣椒放入后, 再煮一会儿即可。嫩豆腐锅的烹饪技巧
可以用牡蛎与猪肉代替贝肉。(嫩豆腐锅) 嫩豆腐煮的时间太长会失去其柔滑的口感，因此要注意只煮一会儿即可。 这个recipe是 1.04kg(4人份)