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诗文 白萝卜炖蜂蜜
释义

白萝卜炖蜂蜜


多吃白萝卜,有健胃消食、化痰止咳的作用,蜂蜜则是润燥、养肺、益气之佳品,并对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有辅助疗效。由于白萝卜和蜂蜜都有润肺、止咳的作用,将白萝卜制成炖盅灌入蜂蜜,经清蒸炖制后,常食可以治疗冬季干咳,还对便秘者有润肠通便之效。

白萝卜炖蜂蜜的用料

白萝卜 一个 枸杞 几粒
蜂蜜 适量

白萝卜炖蜂蜜的做法

白萝卜炖蜂蜜的做法图解1

步骤1

白萝卜去头尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至变软。
白萝卜炖蜂蜜的做法图解2

步骤2

先在每段白萝卜上,切0.5厘米的厚片作盖子,再用勺子在白萝卜中间挖一个洞,做成萝卜盅(我用的萝卜有点粗了,细点的更好看些哦)。
白萝卜炖蜂蜜的做法图解3

步骤3

将萝卜盅摆放至盘中,往萝卜洞里注入蜂蜜,倒至八分满。放入枸杞。(装萝卜盅的盘子要深一点,因为清蒸过程中,白萝卜会大量出水,变成清香甜美的汤汁)
白萝卜炖蜂蜜的做法图解4

步骤4

给白萝卜盅分别盖上盖子,放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
白萝卜炖蜂蜜的做法图解5

步骤5

制作炖盅的时候,从中间挖出来的白萝卜碎放点蜂蜜搅拌均匀即成蜂蜜白萝卜了
白萝卜炖蜂蜜的做法图解6

步骤6

制作时削下的白萝卜皮一定不要扔掉,白萝卜皮可以做成一道非常美味的小凉拌菜,具体制作方法如下: 将白萝卜皮放一容器中,加适量盐、醋、一点点白糖、味精和香油、香菜,搅拌均匀,即成一道美味的小凉拌菜了,特别的爽口好吃。

白萝卜炖蜂蜜的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 16:55:00