盆栽甜点

盆栽甜点内容可以自由发挥，我一共做了4层，最底层是蜜豆抹茶奶冻，然后是卡士达酱，奶油，巧克力粉。巧克力粉我用了美禄，更好吃哦

盆栽甜点的用料

步骤1

抹茶与100g牛奶边加热边搅拌，稍微有冒泡的热度就可以了

步骤2

蛋清蛋黄分离，其中两个蛋清与煮好的奶茶打匀

步骤3

打匀后放入盆栽容器，底部放若干蜜豆，锅里蒸20分钟，蒸时要盖上盖子或保鲜膜

步骤4

这时可以做卡士达酱。10g黄油先隔热水融化。三个蛋黄与60g砂糖、黄油拌匀

步骤5

加入低筋面粉，拌匀

步骤6

250g牛奶加热，稍微热即可。加热后一点一点倒入步骤5中的糊，直至完全拌匀

步骤7

过筛倒入锅中，加热，直至浓稠。倒出放凉，这是卡士达酱

步骤8

淡奶油加10g砂糖，打发

步骤9

抹茶奶冻做好后放凉，上面铺上卡士达酱，再铺打发好的淡奶油，再铺一层巧克力粉，插上薄荷叶，成型又非常美味了

如果没有抹茶粉，可以直接买农夫山泉的那个打奶茶来做，也非常好吃

随便看

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