茄汁开胃虾
茄汁开胃虾的做法
步骤1
将番茄洗净切小块备用；
步骤2
锅中放入色拉油，中火，倒入番茄翻炒，（黄油少许可使味道更浓稠，不用也无碍），
步骤3
到番茄没有硬块，变成番茄酱；
步骤4
倒入处理好的大虾，翻炒一下，接着就用小火煮，使其充分入味，直到汤汁稠厚，但不可完全收干，
步骤5
接着就装盘，撒上芹菜末和黑胡椒粉（不用也无妨）。茄汁开胃虾的烹饪技巧
禁忌 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。