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诗文 鸡蛋汉堡
释义

鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡的用料

鸡蛋 两个 面粉 少许
大豆油 适量 大肉 少许
五香粉 少许 盐 少许
鸡精 少许 葱 一根
鸡蛋汉堡机器 一个

鸡蛋汉堡的做法

鸡蛋汉堡的做法图解1

步骤1

1)调制西糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样),加入适量食盐,也可加少量味精和 五香粉,搅匀备用。 (2)模具预热:将模具放在煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如花生油、菜籽油等)。 (3)制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型浓度的一半),继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本熟,用水果刀和腻子刀将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半个汉堡从模型中倒侧,然后往模型底部加入约半个模型的面糊,最后将有鸡蛋的一面朝下放入摆正在模型内,继续加热,直至熟透即可。也可再翻过来煎一次,以便熟得更透、更快一些。建议,油放多一点,反复煎几次。

鸡蛋汉堡的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 13:13:40