自创野菜烧麦
突然想到云吞皮能包烧麦吗？就动手试了下。
自创野菜烧麦的做法
步骤1
材料大集合
步骤2
鸡蛋摊成皮切块
步骤3
肉馅加葱剁碎，加黑胡椒，生抽，油的比例大些，因为野菜吸油。逐步加盐，闻出香味再加香油。把攥干的野菜切个五六刀，放入鸡蛋片。
步骤4
顺时针搅拌均匀即可。
步骤5
忘了照下包好的烧麦了，直接上成品图吧！自创野菜烧麦的烹饪技巧
野菜焯水一分钟即可，用手攥得不要太干。肉馅还是采取的问味的方法判定咸淡，出香味就好了。生抽代替老抽为的是颜色靓丽，在加香油调味。蒸的时候最好用白菜叶子代替屉布，本身云吞皮薄，这样拿出来不会破。