土豆胡萝卜丝
土豆胡萝卜丝的做法
步骤1
准备好材料后，蒜姜切沫，青椒胡萝卜切丝～然后将土豆切丝泡水，洗去淀粉后，用热水稍微烫一下，再过冷水，待用～步骤2
起锅，放油，油热后放蒜姜爆香后放胡萝卜丝，炒至变色，即七八分熟时加入青椒一起翻炒～
步骤3
等青椒微熟时放入土豆丝，翻炒均匀后加盐和鸡精等调味料（根据个人需要加入，爱吃酸辣口味，可再加醋和辣椒酱等），翻炒均匀后微炒几下就可以起锅哒～土豆胡萝卜丝的烹饪技巧
土豆洗去淀粉不易粘锅，用水烫过后更脆不易断，口感也好很多哦～