下饭菜：番茄豆腐
西红柿绝对是下饭利器，怎么煮都爱吃，这菜做法和番茄炒蛋差不多，一样是红红黄黄的喜庆色彩，酸酸甜甜，好下饭！
下饭菜：番茄豆腐的做法
步骤1
老豆腐切片，用老豆腐比较不容易散，而且豆味更浓郁。切片后均匀洒上少量食盐腌半小时，入一下味。
步骤2
锅里放油，小火慢煎豆腐，煎的时候不要急于翻面，轻轻地动动豆腐，可以移动的时候再翻。
步骤3
煎后豆腐后，沥油，备用，其实这时豆腐也可以直接吃，调个酱汁，蘸一下，也非常美味，外皮焦香，内里松嫩。
步骤4
西红柿洗净切块，锅里下油，煸香葱头，再放入西红柿块翻炒。这一步是为了得到西红柿汁，放适量食盐，更利于出汁，再加少量的清水，闷一会。
步骤5
等到西红柿软烂，汁水很丰富的时候，把之前煎好的豆腐放入一起翻炒，加少量的砂糖，怕西红柿太酸了，如果特别喜欢酸味，可以不放哦。翻炒至每块豆腐都裹上了汁水，稍稍收汁即可出锅，兔子很少用味精，如果要放出锅前可放，再翻炒一会，关火。
步骤6
洒上一些芹菜碎，更增添香味！兔子特别喜欢用这个汤汁拌饭吃！下饭菜：番茄豆腐的烹饪技巧
煎豆腐不可急于翻面。兔子的小店，暖食记（淘宝）时刻欢迎大家来瞅瞅！