紫薯圆 .紫薯Q丸

外边糖水店经常有的Q丸，紫薯红薯，土豆芋丸，抽空自己做做，煮糯米粥还是西米糖水的时候可以放几颗，口感一定很不错。巧芋工坊，芋仙坊这些连锁店一碗都要25以上了。自己动手丰衣十足喔。

紫薯圆 .紫薯Q丸的用料

紫薯 2个

生粉十勺左右

步骤1

蒸熟紫薯。准备生粉，小刀一把

步骤2

把蒸熟的紫薯碾碎，刚上锅容易粘一些，就是很烫手，可借助

步骤3

粘成泥后，慢慢加入生粉慢慢糅合，揉到不要有疙瘩粒在里边，然后撮成一条条。（盘子底部我也撒了薄薄的生粉，防止紫薯条粘连起来）

步骤4

两个紫薯，搓出来的有不少，一个盘子肯定是满满的。（条状时候最好铺开）

步骤5

两个紫薯搓出来的条状后，用小刀切成块，大小可以自行掌握！

步骤6

一个土豆，两个紫薯做出来的Q丸成品。

有的是用木薯粉。我用的是纯生粉，即淀粉来的，一样

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