紫薯圆 .紫薯Q丸
外边糖水店经常有的Q丸 ，紫薯红薯，土豆芋丸，抽空自己做做，煮糯米粥还是西米糖水的时候可以放几颗，口感一定很不错。巧芋工坊，芋仙坊这些连锁店一碗都要25以上了 。自己动手丰衣十足喔 。
紫薯圆 .紫薯Q丸的做法
步骤1
蒸熟紫薯 。准备生粉，小刀一把
步骤2
把蒸熟的紫薯碾碎，刚上锅容易粘一些，就是很烫手，可借助
步骤3
粘成泥后，慢慢加入生粉 慢慢糅合 ，揉到不要有疙瘩粒在里边，然后撮成一条条。（盘子底部我也撒了薄薄的生粉，防止紫薯条粘连起来）
步骤4
两个紫薯，搓出来的有不少，一个盘子肯定是满满的 。（ 条状时候最好铺开）
步骤5
两个紫薯搓出来的条状后，用小刀切成块，大小可以自行掌握 ！
步骤6
一个土豆，两个紫薯做出来的Q丸成品 。紫薯圆 .紫薯Q丸的烹饪技巧
有的是用木薯粉。我用的是纯生粉，即淀粉来的，一样