辣子鸡（家常）
辣子鸡的做法
步骤1
鸡边腿切小块，加料酒盐腌制15分钟左右！
步骤2
香菇洗净切块备用
步骤3
土豆去皮切块备用
步骤4
芹菜切段备用
步骤5
葱姜蒜，干辣椒切段，青椒切段备用
步骤6
锅内加油将腌制好的鸡肉入油锅炸3-5分钟，如果喜欢吃干点可以多炸一会！
步骤7
鸡肉炸好起锅，放入土豆炸两三分钟起锅备用
步骤8
倒出多余的油，国内余油加三小勺豆瓣酱和一勺半香料酱，炒香加备用辣椒节等配料
步骤9
炒香加入炸好的鸡丁翻炒！之后依次加入香菇，炸好的土豆，芹菜，解冻的青花椒翻炒！
步骤10
翻炒过程中加入适量酱油调味和色，生抽就好！最后加入葱花快速翻炒活匀出锅！