香蕉芒果千层

因为最近火到不行的千层蛋糕在网上热卖，于是萌生了我也想有一个千层蛋糕的冲动…在豆果上我看到了很多方子，做的都很好。自己也想试试，但由于接受不了榴莲的味道，于是尝试了芒果和香蕉的搭配！方子稍作了调整，试过之后觉得操作简单，原料用量也比较好控制。还是很容易成功的！

香蕉芒果千层的做法

步骤1

准备开始！原料备齐！

步骤2

将20克砂糖加入鸡蛋中搅拌均匀。

步骤3

随后，倒入牛奶。

步骤4

筛入面粉

步骤5

再倒入隔水融化的黄油，温柔的搅拌，不要出筋。过程中肯定会有小疙瘩，正常，不要着急。用勺耐心碾碎即可。有点像冲芝麻糊的感觉有木有…

步骤6

搅拌完成后，将面糊过筛，得到了无比光滑的面浆。

步骤7

拿出红太狼的平底锅… 将锅加热，手掌放上有余温即可。提示：选择宜家9.9元的平底锅就很好哦！实惠又好用。大小正好是6寸。

步骤8

离火倒入一勺面浆，快速转动，让面浆流动成一个圆型。薄厚依据个人喜好。

步骤9

面皮稍稍翘起就可以出锅了，找个盘子扣在上面。记住只煎一面。

步骤10

again…again…again… 于是，很快就煎好啦！找到最漂亮的一张作为顶层，最厚的一张作为底层。一定要完全凉透。

步骤11

淡奶油加入40g砂糖打发至硬性，即打蛋器有阻力感。

步骤12

开始盖楼，一层奶油一层水果。

步骤13

一层奶油

步骤14

一层水果

步骤15

直至最后一层… 最后一层一定是奶油层，多抹点，这样面皮盖上后才不会特别透。

步骤16

封顶喽

步骤17

最终完成！