叉烧肉
叉烧肉的做法
步骤1
里脊肉二条，调料:料酒，甜辣酱(有叉烧酱最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，葱段腌渍(最好隔夜腌渍，就更入味)
步骤2
里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)
步骤3
大概烧一小时。
步骤4
大火收汁。
步骤5
盛入碗中冷却再切。
步骤6
放在专切熟食拈板上切。
步骤7
已切好叉烧肉。装盘浇上汁，也可沾酱吃。