咸肉棒骨汤
咸肉棒骨汤的做法
步骤1
五花肉切片，放点盐腌1-2天
步骤2
腌好的五花肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水
步骤3
莴苣去皮，洗净，切滚刀块
步骤4
把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火
步骤5
小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣
步骤6
再次烧开后，加鸡精即可