素馅蒸饺
素馅蒸饺的做法
步骤1
面粉用80%开水活面，醒20分钟。
步骤2
首先把鸡蛋（鸡蛋液加少许盐）炒好，多放点油，凉后加入虾皮，姜葱末，料酒，胡萝卜丝，西葫芦丝（用盐渍后去汁）木耳碎，鸡粉，香油1勺，搅匀。
步骤3
把醒好的面揪成小剂子
步骤4
按扁
步骤5
擀成饺子皮
步骤6
包好入锅
步骤7
蒸好的素馅饺子
步骤8
蒜泥，香醋，香油。