火龙果洋葱红炖兔腿的正宗做法、兔腿、红芯火龙果、洋葱、黄瓜、番茄、金针菇、香菇（若有）、盐、老抽、生抽、糖、料酒、花椒、烧烤酱汁、怎么做-菜谱宝典

火龙果洋葱红炖兔腿的用料

步骤1

洗净所有配菜，切块后，滤干水分待用。红芯火龙果切块备用。

步骤2

兔腿洗干净后，放清水里煮沸再捞出（避免为了等下炖的时间很长兔腿里面还没熟)。用叉子叉多一些孔以便腌制入味。

步骤3

拿个大一点的容器，兔腿滤干一下水分放入，加入所有调料，正反翻一下面，使调料覆盖正反面。然后加入除火龙果外的所有配菜，上下翻搅一下，使调料均匀覆盖。腌制半小时以上。

步骤4

不粘锅加少量油，放入腌制后的兔腿煎一下。把容器里的腌料倒入一些（配菜先别放），煮开后换小火盖上锅盖炖20分钟左右。然后加入所有配菜和剩余腌料以及火龙果再炖5分钟。

步骤5

出锅啦~~

调料可根据各人口味适量自由添加，喜欢辣的可以加老干妈。没有烧烤酱汁可以买烧烤酱加水调配。配菜也可以根据喜好自由加。