蓝莓冻芝士蛋糕6寸
夏天吃冻芝士蛋糕爽口又开心^_^
蓝莓冻芝士蛋糕的做法
步骤1
巧克力饼干敲碎。
步骤2
30g黄油融化后与饼干碎拌匀。
步骤3
均匀铺在蛋糕模底部。活底可以垫一层保鲜膜，再倒饼干碎，这样干净又防漏。
步骤4
把奶油芝士打顺滑
步骤5
加入糖粉打匀。
步骤6
在锅里倒一些牛奶，把吉利丁粉倒进去开火搅拌，拌匀后等稍凉一些加入奶酪里。
步骤7
将奶油奶酪拌匀后加入淡奶油，继续拌匀。
步骤8
在巧克力饼干碎上倒入奶酪糊，在桌上磕磕平。放冰箱里冻吧。
步骤9
做镜面咯，蓝莓打碎，捏碎也行。
步骤10
少加点水，加入糖、柠檬汁在小锅里直到砂糖融化，再加入吉利丁粉搅匀，然后放凉一些倒进芝士蛋糕上。
步骤11
倒进芝士蛋糕模具里就放冰箱冷藏吧，我蓝莓放多了，味道自然好吃，就是颜色没那么美。
步骤12
放了一夜，拿出来放一会，因为是夏天非常容易就脱模了。非常好吃哦！^_^蓝莓冻芝士蛋糕的烹饪技巧
因为买了一盒蓝莓130g都用上了，于是蓝莓镜面颜色就深了，肯定很好吃啦，就是没有淡淡的蓝紫色好看。希望美美的就少放点蓝莓酱。