葱油咸菜炒鸡蛋拌面
咸菜炒鸡蛋的做法
步骤1
先把咸菜和鸡蛋炒一下，然后出锅备着。（小白是自己腌制的菜茧“实在不知道别的地方叫什么，苏州就叫这个，也许是菜花”，反正这个只有春天才有哦！）
步骤2
另起油锅，放入葱煸一下步骤3
然后把用三勺酱油和半勺盐调好的汁放入葱油中
步骤4
然后把葱油酱汁倒入事先煮好的面条中，和炒好的咸菜炒鸡蛋一起拌匀即可！（注意，面条煮好后最好过一下凉水，这样就不会坨）
步骤5
把酱汁和菜和面一起拌匀，大功告成啦！特点：自家腌制的咸菜放心，而且菜花也只有春季才有，也算是时令菜吧