XO海鲜酱

步骤1

准备好蒜头，红葱头，泰椒，切碎

步骤2

干贝和火腿肉稍清洗，入锅中蒸十五分钟

步骤3

蒸好的干贝撕成细条，金华火腿肉切小粒，也可以用手撕成小块，虾米稍冲水沥干

步骤4

锅中倒入适量的玉米油，先炸干贝丝，捞出，再炸金华火腿粒虾米，捞出后，炸香蒜粒，捞出，下红葱头碎和泰椒碎，至葱碎发黄时倒入之前炸过的干贝丝火腿粒虾米和香蒜粒，加入蚝油，老抽，蒜蓉辣椒酱，和白砂糖，细火熬至无水份即可。